在对大量的优质水，特别是长寿村地区的水进行了多年系统的调查分析后，找出了好水（健康水）的共性及特征：

　　1.不含对人体有毒、有害有异味的物质；

　　2.水硬度（以碳酸钙计）适中（30~200毫克/升）；

　　3.人体所需矿物质含量适中，比例适宜；

　　4.PH值呈弱碱性；

　　5.水中溶解氧及二氧化碳含量适中（水中溶解氧≥6毫克/升，二氧化碳在10～30毫克/升）；

　　6.水的营养生理功能 （渗透力、溶解力、代谢力、氧化还原性）较强。

　　只有以上所有条件达到了，饮水才能达到“健康”。